その他 PE 18-8業務用角蒸器用水槽 42cm【本体ではございません】 KND-045013-03

正本総本店 本焼・玉白鋼誂切付庖刀(片刃)240mm HS1724【納期目安:2週間】 4124bfcfm82853-その他

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●受注生産品のためキャンセル不可
●白紙二号鋼(白二鋼)を鍛え上げた本焼和包丁です
●「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています
●細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい
●サイズ:刃長240mm
●材質:白紙二号鋼(白二鋼)
●日本製
調理家電>調理道具>包丁>正本総本店HS1724
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子供の頃、おでんの種として大好きだった いわしのつみれ。

当時は一番安い具だったこともあって、
好物とは口に出して言いがたいものでした。

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最近、見かけないなーって思っていたのですが、
先日、偶然、デパ地下の高級練り物屋さんで発見。

売っているのを見たのは5年ぶりくらいでしょうか。

2個ずつ串にささって売っていたので、
2~3串買おうかとそばに寄ってみると、、、

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ぎょっ!!!
お値段を見て固まってしまいました。
いわしのつくね  1串 580円也
ご、ご、、、ごしゃくはちじゅうえーん!!!
ひょおおおおおおお。
これ、おでん屋さんで料理されて出てきたら、
いったいどんなお値段がつくんでしょ?

当時は、両手にいっぱいで100円くらいでしたもん。

最近そこらじゃ見かけないはずですよね、そりゃあ。

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がっくりと肩を落として歩いていると、
他のお店で、ちょっと小ぶりですけど、
ずっとお手頃な価格で無事発見出来ました。

という訳で本日の私のお昼、いわしのつみれ丼。

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日本酒に、みりんとお醤油を少し入れた煮汁を沸騰させたところに、
2つ割にしたつみれと、斜め切りにしたねぎをたっぷり。

蓋をして、ねぎに軽く火が通ったら出来上がりです。

汁ごとご飯にかけ、七味を振れば、
懐かしい故郷<昭和の東京>の味がしました。

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